禁煙時の離脱（禁断）症状をお菓子で誤魔化そうとすると、肥ります。
禁煙自体で肥ることはありません。

ご飯が美味しくなって、食事量が増えればその分だけ肥ります。

体重の増減は食べたカロリーと身体活動で消費したカロリーのバランスです。
禁煙時のイライラは、身体を動かすことで解消。

間にはチューインガムを一つ、歯と歯茎の間に挟めておいて下さい＝間食そのものができなくなります。
接客業でも顎を動かさなければ分かりません。唾液が出るので空腹感を感じません。
私はこの方法で禁煙前後で体重は変化しませんでした。